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更新時間：2020-04-07 
瀏覽次數(shù)：995Fast quality tester for edible oil食用油品質快速檢測儀YT-SJ12
我們在挑選食用油的時候，大多數(shù)是通過肉眼觀看油的成色如何來判斷油的好壞，食用油品質快速檢測儀能幫助我們從科學的角度判定食用油品質的優(yōu)劣，因為食用油如果發(fā)生一定程度的變質，我們用眼睛是無法觀測出來的，但是酸價是判斷食用油品質的一個重要標準，酸價越小，說明油的品質越好，是具有令人信服的科學依據(jù)的。
食用油品質快速檢測儀是山東云唐智能科技生產(chǎn)的儀器，是眾多食品安全檢測儀器中的一員，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。
食用油是我們?nèi)粘ｏ嬍持?的物質，在烹調過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內(nèi)部，不僅改善了菜肴的風味，并且補充了某些低脂肪菜肴的營養(yǎng)成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養(yǎng)價值。油脂可以使菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤，使菜肴呈現(xiàn)出鮮嫩或酥脆的特點。市場上由于大眾消費者對產(chǎn)品的追求，一些不法商法為了迎合大眾的需求，產(chǎn)生了一些食用油造假，劣質食用油添加各種添加劑制作成優(yōu)質食用油的案例比比皆是。
我們要想保障食用油的餐飲安全，就需要對食用油的品質進行專業(yè)的檢測，不能僅憑眼睛去觀察這樣簡單的方法，不但效率低，而且還會因為個人差異而誤判，所以食用油食用油品質快速檢測儀的作用就非常重要了。
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